家庭菜園が大好きです。
ナスが大好きです。
今年は枝豆と混植してみたら、ナスもピーマンも調子が良くて、たくさん成ってきました。
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というわけで、ナスとピーマンの味噌炒めを作ってみたのですが…
なかなか納得の行く味付けができたので、自分のためにメモメモ。
ナス…２個 ピーマン…４個
★白だし…大さじ１ ★味噌で大さじ１ ★料理酒…大さじ１ ★砂糖…大さじ１ ★は全て混ぜておく
油は多めが美味しいですね！ナスと油の相性最強です。カロリーも最凶になりますが（笑）
油で炒めて★を混ぜ入れ、ナスがトロッとしてくればできあがり♪
白ごまをかけたら見た目も抜群になります。
今シーズン、たくさんナスとピーマンかできたらヘビロテ確定の、納得の味でした♪
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