今回はラ・メゾン白金のショコラサンドを紹介します。
これ、本当に美味しいんですよ！
ビターとキャラメルの2種類のチョコを、サクサクのクッキーで挟んだものなのです。
ビターチョコはスッキリした甘さで、キャラメルチョコは甘さが口の中にフワッと広がります。
そして、このチョコの厚さが満足感を高めます！
今だかつてこんなに暑いショコラサンドを見たことがなかった私は、本当に衝撃を受けました。
こういうお菓子って、ひょいパクひょいパク…どんどん手が伸びちゃうものが多いのです。
でも、このショコラサンドは１回１個で大満足、もったいなくて取っておきたいくらい大事に食べちゃうんですよね。
このショコラサンドと初めて出会ったのは、後輩社員が一時休職の際に職場に買ってきてくれた時でした。
一目見て口あんぐり。
チョコ、分厚っ…
食べてみたらもう虜になってしまいました！
一体どこで購入できるのだろう、と調べまくりましたよ。
だって、また食べたかったから。
目次
ラ・メゾン白金とは
ラ・メゾン白金は東京都港区白金にあるフランス料理店「La Coupe d’Or (ラ・クープドール)」のショコラブランドです。
「ショコラのある日常」をテーマに季節や素材にこだわったボンボンショコラや焼き菓子、デザートなどを豊富に用意されているようです。
※HPより抜粋
ホームぺージ内には2017年6月現在で、ベーシックラインナップである「SHIROKANE COLLECTION」と季節限定の「SUMMER COLLECTION」が紹介されています。
どちらもショコラが全面に押し出されていて、見ているだけで美味しそう…
おすすめのショコラサンドについて
このショコラサンドですが、ベルギー産のクーベルチュールを使用した濃厚ショコラです。
クーベルチュールって何なのですかね？
■ 一般に、ココアバターの含有量の多いチョコレートのことです。チョコレートの細工や被覆加工に使用されるものをいいます。ココアバターを31%以上含有することが基本で、通常は、35%以上の流動性の高いチョコレートをいいます。
■ 通常は、ボンボンの上掛け、キャンディーやケーキの繊細なコーティングなどの細工に使われます。また、フランス料理のデザートなどの彩りに使われています。
■ 近年、クーベルチュール チョコレートという名前が知られてきて、高級チョコレートとされることがありますが、実際は、特殊用途のチョコレートです。
日本チョコレート・ココア協会より抜粋
特殊用途、ってところがまた物珍しいですね。
全然知らなかったです。
そんなわけで、写真が多くなりますが…
見てみてください、この断面凶器（笑）
ある意味狂気の厚さです。
これだけ厚いと固いのかな、とか思ってしまいますが食べてみるとチョコはとっても柔らかいんですよね。
この厚さのチョコを受け止めるクッキーも、ホロっとしっとり食感で食べやすいんです！
満足度が高いです！
どこで買えるの？
常設店舗としては、渋谷ヒカリエShinQsに「ラ・メゾン白金 ビス」として出店しています。
なので、こちらではフルラインナップで購入できそうですね。
ただ、なかなか渋谷に行かない…という人もいると思います。
実は、イトーヨーカドーにて一部取扱があるお店もあるようです。
ちなみに私はイトーヨーカドー大宮店（コクーン2・さいたま新都心）にて購入しました。
お近くに来た際はぜひ試してみてはいかがですか？
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